کارد فیله بر استاد هادی فضلی

کارد فیله‌بر دستساز استاد هادی فضلی - ابزار حرفه‌ای آشپزها و قصابان  

ویژگی‌های منحصربه‌فرد 

✅ تیغه فولاد فنر آبدیده با چکش‌کاری دستی

✅ دسته چوب پادوک با پرداخت روغن گیاهی و طراحی ارگونومیک  

✅ وزن متعادل(150 گرم) برای کنترل فوق‌العاده  

✅ لبه تیز ماندگار با قابلیت برش دقیق فیله  

مزایای رقابتی  

✔ انعطاف کنترل‌شده تیغه برای فیله‌گیری ظریف  

✔ جذب طبیعی رطوبت توسط چوب پادوک  

✔ مقاومت بالا در محیط‌های مرطوب آشپزخانه  

✔ زیبایی منحصربه‌فرد با رگه‌های طبیعی چوب  

کاربردهای اصلی  

رستوران‌های لوکس:  

- فیله‌گیری ماهی‌های گران‌قیمت (سالمون، هامور)  

- آماده‌سازی استیک‌های ممتاز  

منازل:  

- برش گوشت و مرغ با دقت بالا  

- کارهای ظریف آشپزی  

**پروتئینی‌ها:  

- قطعه‌بندی حرفه‌ای گوشت  

- پوست‌کنی ماهی و طیور  

مشخصات فنی  

- طول تیغه: 18 سانتیمتر (نازک و انعطاف‌پذیر)  

- طول دسته: 13.5 سانتیمتر  

- ضخامت تیغه: 3 میلی‌متر  

- نوع چوب: پادوک آفریقایی با پرداخت موم اندود  

پرسش‌های متداول 

آیا برای استخوان مناسب است ؟ 

خیر، مخصوص برش‌های ظریف بدون استخوان طراحی شده است.  

نحوه نگهداری از دسته چوبی؟  

ماهانه با روغن مخصوص چوب تغذیه شود.  

* آیا در ماشین ظرفشویی قابل شستشو است؟  

خیر، شستشوی دستی با آب ولرم توصیه می‌شود.  

نکات ایمنی  

⚠ از برش‌های عمیق خودداری شود  

⚠ پس از استفاده فوراً خشک گردد  

⚠ از ضربه زدن به اجسام سخت پرهیز شود